攀枝花市建筑工程學(xué)校食堂的火熱氣氛不僅來(lái)自美食的香氣，更因食堂師傅代表在全市首次學(xué)校食堂職工烹飪技能大賽中的卓越表現(xiàn)而贏得掌聲和贊譽(yù)。8月28日至29日，學(xué)校食堂代表隊(duì)在吉立木機(jī)帶領(lǐng)下以團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神參賽，最終斬獲團(tuán)體賽三等獎(jiǎng)，兩名烹飪高手——中式烹調(diào)師何虹和面點(diǎn)師王蓮英分別榮獲個(gè)人優(yōu)秀獎(jiǎng)，為學(xué)校贏得了榮耀。

學(xué)校食堂代表隊(duì)三位隊(duì)員

團(tuán)體賽獲獎(jiǎng)

中式烹飪項(xiàng)目頒獎(jiǎng)

中式面點(diǎn)項(xiàng)目頒獎(jiǎng)

本次大賽由攀枝花市教育和體育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，攀枝花市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校承辦，主題為“展精湛廚藝風(fēng)采，辦師生滿意后勤”。來(lái)自全市34所學(xué)校食堂的百余名在崗從業(yè)人員同臺(tái)競(jìng)技。比賽以實(shí)際操作能力為重點(diǎn)，分團(tuán)體賽和個(gè)人賽兩個(gè)項(xiàng)目。

團(tuán)體賽要求每支隊(duì)伍由3名食堂在崗人員組成，他們經(jīng)歷了理論答題和套餐制作的雙重考驗(yàn)。在理論答題中，參賽者采用現(xiàn)場(chǎng)搶答方式回答食品安全等問(wèn)題，突顯食品安全意識(shí)。套餐制作環(huán)節(jié)中，參賽隊(duì)伍根據(jù)大賽組委會(huì)提供的原材料，巧妙設(shè)計(jì)并制作出一道包含3道葷菜、2道素菜和1道湯品的營(yíng)養(yǎng)套餐。

團(tuán)體賽理論答題現(xiàn)場(chǎng)

個(gè)人賽涵蓋中式烹調(diào)和中式面點(diǎn)兩個(gè)類別，選手在必選品種和自選品種中展現(xiàn)卓越的烹飪和面點(diǎn)技能，考驗(yàn)著他們的創(chuàng)新力和獨(dú)特手藝。

團(tuán)體賽套餐制作現(xiàn)場(chǎng)

個(gè)人餐中式面點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)

此次大賽不僅提升了學(xué)校食堂從業(yè)人員的技能水平，也提高了食堂的后勤服務(wù)質(zhì)量，讓師生用餐更加安心滿意。比賽促進(jìn)了不同學(xué)校食堂從業(yè)人員之間的交流和技術(shù)分享，推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步。

攀枝花市建筑工程學(xué)校食堂職工代表隊(duì)的成功參賽和獲獎(jiǎng)，不僅榮耀學(xué)校，也為食堂增添光彩，彰顯了食堂工作的專業(yè)與激情。展望未來(lái)，我們將進(jìn)一步倡導(dǎo)“營(yíng)養(yǎng)、健康、安全”的食堂烹飪理念，為確保師生“舌尖上的安全”做出更多的貢獻(xiàn)。