主要課程：西餐廚房管理、西餐專業(yè)英語、西餐原料工藝學(xué)、西餐烹調(diào)理論、西餐熱菜工藝、西餐冷頭盤工藝、西餐甜品工藝。  

就業(yè)方向：面向各級(jí)各類賓館、酒店等餐飲企事業(yè)單位,從事西餐企業(yè)冷房廚師、熱房廚師、餅房廚師、面包房廚師等工作崗位,負(fù)責(zé)原料加工、冷菜制作、熱菜制作、西點(diǎn)制作、面包制作等工作。  

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備良好的溝通交流能力和較強(qiáng)的食品安全意識(shí),能夠從事企業(yè)西餐廚房崗位一線工作的可持續(xù)發(fā)展型技術(shù)技能人才,同  

時(shí)具備一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)意思維。

限招名額：100名。