12月10日上午，西班牙餐飲界泰斗級(jí)大師阿曼多·貝哈爾·璞戈霏(Armando Bejar Puigfe)一行來我校洽談西餐烹飪培訓(xùn)合作，黨委書記、校長(zhǎng)黃維兵，校長(zhǎng)助理吳紅霞，校辦主任王啟波，烹飪學(xué)院院長(zhǎng)何浦熱情接待。雙方在圖書館行政中心10樓開展了交流座談會(huì)。

　　據(jù)了解，阿曼多先生是西班牙帕蒂仕(Paradis)宴會(huì)餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人、巴塞羅那著名美食家，游走并了解歐洲的各城市的餐廳、餐館飲食服務(wù)商和宴會(huì)服務(wù)。阿曼多先生已經(jīng)在西班牙舉辦超過10 萬場(chǎng)整體宴會(huì)活動(dòng)，擁有超過200 項(xiàng)的餐廳、酒店、咖啡廳、會(huì)展中心以及中央廚房的項(xiàng)目。由其所開展的外宴、宴會(huì)活動(dòng)地域廣布，遍及西班牙所有自治區(qū)，葡萄牙，法國(guó)，安道爾，瑞士，德國(guó)，荷蘭，俄羅斯，紐約，捷克共和國(guó)，墨西哥和中國(guó)。

　　會(huì)上，阿曼多先生首先肯定了成都作為“世界美食之都”的重要地位，來到成都15個(gè)月，阿曼多對(duì)成都的美食贊不絕口，“這個(gè)新興城市的美食很棒，我很愛中餐里的川菜。目前西餐和中餐之間還有很大的鴻溝，我認(rèn)為兩者應(yīng)該互相學(xué)習(xí)、交流借鑒。同時(shí)我們希望借助成都國(guó)際美食節(jié)這個(gè)契機(jī)，讓成都的餐飲業(yè)出現(xiàn)更為爆炸式的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)”。阿曼多先生說道，希望與我校開展西餐烹飪培訓(xùn)相關(guān)的系列合作，在外宴宴會(huì)、五星級(jí)連鎖高端酒店、中央廚房、健康餐飲等方面共同培養(yǎng)社會(huì)急需的專業(yè)人才。

　　我校烹飪學(xué)院院長(zhǎng)何浦向阿曼多先生一行介紹了烹飪學(xué)院的辦學(xué)歷史和專業(yè)發(fā)展情況，并對(duì)烹飪學(xué)院的辦學(xué)層次和規(guī)模進(jìn)行了詳細(xì)介紹。雙方探討了教學(xué)活動(dòng)開展過程中校企合作機(jī)制、學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)和學(xué)生思想動(dòng)態(tài)的引導(dǎo)等方面的問題，大家紛紛建言獻(xiàn)策，校企雙方達(dá)成了一定的共識(shí)。

　　黃維兵校長(zhǎng)總結(jié)到，校企合作是學(xué)校和企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)的“互惠多贏”教學(xué)模式，不僅使企業(yè)得到人才，而且使學(xué)生歷練技能，還使學(xué)校獲得發(fā)展。希望進(jìn)一步加強(qiáng)校企深度合作，特別是在烹飪實(shí)踐教學(xué)、課程建設(shè)與開發(fā)、教師企業(yè)鍛煉、管理人才職業(yè)培訓(xùn)等方面取得更大成果。我校也將積極聽取阿曼多先生一行的建議，不斷深化人才培養(yǎng)改革，面向企業(yè)用人需求，培養(yǎng)出更多創(chuàng)新型、應(yīng)用型的餐飲界人才。

　　隨后，在何浦院長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，阿曼多先生一行來到了西校區(qū)食堂。在實(shí)地參觀菜品樣式、詢問學(xué)生就餐感受后，阿曼多先生對(duì)食堂負(fù)責(zé)人說道，“Congratulations, you have been very successful”，并高度評(píng)價(jià)了西校區(qū)食堂富麗堂皇、溫馨典雅的現(xiàn)代派裝修風(fēng)格以及琳瑯滿目的美食。

　　阿曼多先生一行此次來訪，為我校烹飪學(xué)院今后的校企合作實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，雙方也將加強(qiáng)交流、密切聯(lián)系，積極構(gòu)建校企協(xié)同育人平臺(tái)，共同為全球餐飲行業(yè)輸送更多高端優(yōu)秀的人才。