培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現代酒店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層督導管理工作的高素質技術技能人才。

主要課程

1.核心課程 中餐服務、西餐服務、餐飲經營與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店市場營銷等。 2.實習實訓 在校內進行中餐服務、西餐服務、客房服務、前廳服務、酒店管理軟件應用等實訓。在高星級酒店或高端服務業(yè)進行實習。

就業(yè)方向

主要面向現代酒店和高端服務行業(yè)，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群，從事一線服務、基層督導管理等工作。

必備能力

1.具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2.具備較強的外語口語表達能力和熟練的計算機應用能力； 3.具備酒店及相關服務業(yè)基層管理與督導能力； 4.具有較強的溝通與抗挫能力； 5.具備處理安全突發(fā)事件的應急反應能力； 6.具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力； 7.掌握基本的服務禮儀，具備良好的職業(yè)形象； 8.掌握現代酒店和高端服務業(yè)各崗位相應的專業(yè)操作技能。

可獲得資格證書

餐廳服務員（中級） 前廳服務員（中級） 客房服務員（中級） 調酒師（中級）