烹飪專業(yè)是我校的骨干專業(yè),自2009年開辦以來,始終堅(jiān)持以學(xué)習(xí)技能為目標(biāo),以市場需求為導(dǎo)向,以促進(jìn)學(xué)生就業(yè)為宗旨,遵循職教規(guī)律,突出民族特色,堅(jiān)守文化傳承,培養(yǎng)工匠精神為辦學(xué)方針,緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),科學(xué)地制定教學(xué)計(jì)劃,始終把實(shí)踐性教學(xué)放在首位,突出基本技能的訓(xùn)練和能力的培養(yǎng),為社會(huì)和星級(jí)酒店培養(yǎng)了一大批高素質(zhì)、技能型實(shí)用專業(yè)人才。同時(shí),學(xué)校不斷推進(jìn)專業(yè)建設(shè),深化教育教學(xué)改革,拓展專業(yè)發(fā)展領(lǐng)域,已逐步發(fā)展成為師資力量雄厚、硬件設(shè)施齊備,學(xué)生規(guī)模壯大,就業(yè)率達(dá)條件優(yōu)厚,具有一定影響力和競爭力的專業(yè)。目前,學(xué)校的發(fā)展已經(jīng)步入了快車道,建起了950平方米的專業(yè)實(shí)作演示間、熱菜實(shí)作間、面點(diǎn)實(shí)作間、刀工訓(xùn)練室等多個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室,完全滿足了教育教學(xué)的需求,崇德尚能,精益求精,人人爭當(dāng)技能能手、人人盡展技能才華的學(xué)習(xí)氛圍正在形成。