培養(yǎng)從事賓館、飯店、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作的中等專業(yè)技術(shù)人才。本專業(yè)擁有一套現(xiàn)代化的餐旅實(shí)習(xí)設(shè)備和一批專業(yè)見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)基地。畢業(yè)生動(dòng)手操作能力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)。同時(shí)我校主管部門(mén)省商務(wù)廳是全省飲食服務(wù)行業(yè)管理職能部門(mén)。本專業(yè)已實(shí)現(xiàn)“訂單教育”，畢業(yè)生供不應(yīng)求。畢業(yè)時(shí)可考取餐廳服務(wù)員、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師、康樂(lè)服務(wù)員、營(yíng)養(yǎng)師等證書(shū)。本專業(yè)與五星級(jí)酒店-南昌嘉萊特和平國(guó)際酒店進(jìn)行校企合作，組建了嘉萊特酒店特色班