招標(biāo)單位：都勻市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

招標(biāo)項(xiàng)目:承包學(xué)校師生食堂供餐經(jīng)營(yíng)

招標(biāo)形式:公開(kāi)招標(biāo)

為搞好都勻市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生食堂的供餐服務(wù),經(jīng)學(xué)校研究決定,以招標(biāo)的形式向社會(huì)招聘合法經(jīng)營(yíng)、資質(zhì)信譽(yù)好、業(yè)績(jī)優(yōu)良的餐飲企業(yè)和個(gè)人,經(jīng)營(yíng)師生食堂的餐飲工作?，F(xiàn)就有關(guān)事宜說(shuō)明如下:

本次招標(biāo)食堂為:都勻市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生食堂

一、招標(biāo)食堂簡(jiǎn)介

1、都勻市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生食堂,共2.5層，總建筑面積3500平方米，一樓和二樓分別有約100平方米的操作間和約600平方米的餐廳、有多個(gè)儲(chǔ)物間和衛(wèi)生間，具體現(xiàn)場(chǎng)查看。2019年春季學(xué)歷教育注冊(cè)學(xué)生總?cè)藬?shù)2025人，秋學(xué)期開(kāi)學(xué)預(yù)計(jì)師生約3000人。全校每天早中晚就餐人數(shù)約2500人左右。

2、人員配備要求：

根據(jù)實(shí)際需要配備

3、食堂配置:

  學(xué)校食堂:水、電、粗加工間、主副食加工間、主副食倉(cāng)庫(kù)、消毒間等房間齊全。

 (2)學(xué)校食堂可由承包方根據(jù)需要，在不破壞主體設(shè)施的情況下，經(jīng)校方同意進(jìn)行必要的裝修，承包方自行配備食堂經(jīng)營(yíng)所需的設(shè)施設(shè)備。

二、招標(biāo)原則

1、公平、公正、公開(kāi)、擇優(yōu)錄用的原則。

2、實(shí)事求是的原則。

三、投標(biāo)方須知

1、具有獨(dú)立的法人資格〈有相應(yīng)的證件〉

2、具有工商局注冊(cè)的餐飲企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照,有企業(yè)代碼證。

3、具有獨(dú)立的衛(wèi)生許可證。

4、具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)并有一定規(guī)模和操作隊(duì)伍,經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)明顯,實(shí)力強(qiáng),具有承擔(dān)民事法律責(zé)任能力。

5、投標(biāo)方代表如果不是企業(yè)法人,須持有《法人代表授權(quán)書(shū)》。

6、參加投標(biāo)時(shí)須攜帶如下書(shū)面文件:公司概況、經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的資質(zhì)以及相關(guān)證件及副本或者復(fù)印件。

7、投標(biāo)方須交2000元投標(biāo)費(fèi)，中標(biāo)者如放棄，費(fèi)用不再退還，非中標(biāo)者校方將退還2000投標(biāo)費(fèi)。

四、招標(biāo)文件要求

1、投標(biāo)文件的組成

 (1)有企業(yè)概況、闡述投標(biāo)食堂經(jīng)營(yíng)方案、服務(wù)承諾、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和近兩年的餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及經(jīng)營(yíng)保證條件的說(shuō)明。

 (2)法人代表授權(quán)書(shū)。

 (3)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

 (4)單位組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件。

2、投標(biāo)文件要求

 (1)投標(biāo)書(shū)應(yīng)打印,不得有加行、涂抹或修改。

 (2)投標(biāo)書(shū)必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn), 投標(biāo)書(shū)送達(dá)后,不得撤回或修改。

五、招標(biāo)項(xiàng)目?jī)?nèi)容與經(jīng)營(yíng)要求

1、食堂由兩家餐飲企業(yè)分別經(jīng)營(yíng)，一樓設(shè)一家；另二樓設(shè)一家；一樓正面靠右邊兩個(gè)房間用于開(kāi)設(shè)小超市（承包者不得同時(shí)經(jīng)營(yíng)兩個(gè)及以上項(xiàng)目，如果投標(biāo)方中兩個(gè)以上標(biāo)，只能選其中之一項(xiàng)）。

2、承包經(jīng)營(yíng)者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營(yíng),更不能利用校有資產(chǎn)搞不法經(jīng)營(yíng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標(biāo)方有權(quán)取消其承包資格,并不予退還風(fēng)險(xiǎn)抵押金甚至訴諸法律。

3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬于承包者管理范圍（二樓食堂承包人有三樓使用權(quán)）。食堂工作人員主要由承包者自行安排,人員經(jīng)費(fèi)自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀(jì)、校規(guī),要有良好的服務(wù)態(tài)度并接受監(jiān)督,不能與師生發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,學(xué)校有權(quán)視情節(jié)提出處理意見(jiàn)。

4、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費(fèi)用均由承包者自理,因經(jīng)營(yíng)者的管理不善造成師生食物中毒,由經(jīng)營(yíng)方負(fù)全部責(zé)任。

5、整個(gè)食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到衛(wèi)生監(jiān)督局等相關(guān)部門制定的標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范經(jīng)營(yíng),校方有權(quán)監(jiān)督,并定時(shí)檢查。

6、保證一日三餐正點(diǎn),足量(注:每份學(xué)生飯菜數(shù)量)、優(yōu)質(zhì)(食材、配料新鮮、不使用過(guò)期、變質(zhì)的加工材料)、做到品種多樣化(列出供應(yīng)品種)、飯菜價(jià)格實(shí)惠，能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的師生就餐。

7、學(xué)校有義務(wù)配合經(jīng)營(yíng)者共同管理食堂,對(duì)食堂的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)狀況、成本、利潤(rùn)、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督管理檢查。

8、食堂內(nèi)水、電等費(fèi)用由承包者負(fù)責(zé)。食堂經(jīng)營(yíng)所用的設(shè)備設(shè)施用具由承包者自行解決。超市水、電和相關(guān)設(shè)施由承包方負(fù)責(zé)。

9、操作間的平面布置、設(shè)施及裝修等費(fèi)用由承包者自行解決,但必須達(dá)到衛(wèi)生檢疫和消防的要求。

10、食堂承包者須交納30萬(wàn)元的風(fēng)險(xiǎn)抵押金；超市承包者交10萬(wàn)元風(fēng)險(xiǎn)抵押金。

11、食堂投標(biāo)的底價(jià)一樓10萬(wàn)元人民幣/年；二樓8萬(wàn)元人民幣/年；小超市5萬(wàn)元人民幣年，價(jià)高者得。

12、合同承包期為十年。

六、評(píng)標(biāo)原則

1、評(píng)標(biāo)按照招標(biāo)要求和條件進(jìn)行，整體衡量投標(biāo)方的管理能力和規(guī)模，經(jīng)營(yíng)信譽(yù)，側(cè)重于現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)等因素。

2、資金保障的可靠性。

3、技術(shù)力量和后續(xù)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性。