培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店業(yè)的管理與服務所需的基本知識與技能，具有在星級酒店與鐵路客運部門從事服務與管理工作能力的中等應用型人才。

核心課程

禮儀、客房服務、餐廳服務、前廳服務、鐵路客運知識、餐旅企業(yè)管理、餐旅企業(yè)經營、普通話。

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向賓館、飯店、酒店、度假村，從事前廳、客房、餐廳等服務工作與基層管理工作。

必備技能

1、掌握飯店公關、營銷的基礎知識；
2、掌握旅游職業(yè)道德規(guī)范和禮貌禮儀的基本知識；
3、掌握必須的旅游歷史、地理與文學知識；
4、具有前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂
服務與管理的基本知識和基本技能；
5、具有較強的語言表達能力、人際溝通能力和一般的社會活動能力；
6、具有用外語（英、日）接待賓客的能力。