六月的閬師美食飄香，六月的學(xué)子熱情高漲。為展示我校旅游類(lèi)專業(yè)學(xué)生的風(fēng)采，提高學(xué)生專業(yè)技能的規(guī)范性和熟練性，6月4日上午我校旅游服務(wù)類(lèi)專業(yè)技能展示活動(dòng)在學(xué)校文化廣場(chǎng)隆重舉行。來(lái)自旅游服務(wù)類(lèi)專業(yè)的學(xué)生們向全校師生展示一場(chǎng)豐盛的藝術(shù)盛宴。我?？盗Ω毙ｉL(zhǎng)、張朝紅副校長(zhǎng)，各處室中層干部，教研組長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)和老師參加了此次活動(dòng)，全校非師范專業(yè)學(xué)生進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)。

 上午8點(diǎn)半，旅游服務(wù)與管理專業(yè)同學(xué)的禮儀操表演正式拉開(kāi)了活動(dòng)帷幕，從整裝禮、站姿、點(diǎn)頭禮、鞠躬禮、握手禮、引領(lǐng)禮等步驟展示了文明禮儀的規(guī)范性。接著，中式客房鋪床的同學(xué)們向大家展示：甩單、開(kāi)單、包角、入被套、放枕頭、夜床服務(wù)等專業(yè)技能。她們儀態(tài)得體、動(dòng)作麻利、層次分明。中餐宴會(huì)擺臺(tái)同學(xué)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)對(duì)鋪?zhàn)啦?、餐碟定位、餐具擺放、折餐巾花等流程一一做了展示。其中，折餐巾花在整個(gè)流程中最具藝術(shù)觀賞性，此環(huán)節(jié)是由展區(qū)兩側(cè)6位同學(xué)配合兩位主展同學(xué)一并進(jìn)行，悉數(shù)向大家展示了動(dòng)物類(lèi)、植物類(lèi)、實(shí)物類(lèi)十幾種花型。模擬導(dǎo)游講解的展示更是讓在座的嘉賓仿佛身臨其境的進(jìn)行了一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行。茶藝展示的同學(xué)們依次從溫具、置茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶六個(gè)步驟給大家?guī)?lái)了一場(chǎng)出于手，發(fā)于心，止于味的烏龍茶茶藝表演。

而后中式烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)的同學(xué)分別從直刀法、平刀法、花刀法展示了他們的基本功，每一類(lèi)刀法的展示都體現(xiàn)了他們對(duì)食材的形狀、質(zhì)地、韌性及不同特點(diǎn)的掌握程度。尤其是最后展示的菊花蘿卜更是體現(xiàn)了同學(xué)們?cè)鷮?shí)的基本功。

技能展示環(huán)節(jié)結(jié)束后，帶給全校師生的是一場(chǎng)來(lái)自中式烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)師生共同為大家準(zhǔn)備的豐盛美食體驗(yàn)。冷鍋串串、霸王龍蝦、春卷、餃子、各種涼拌菜以及西點(diǎn)應(yīng)有盡有，一道道擺盤(pán)精致、各具特色的精美菜品受到了師生和家長(zhǎng)們的一致好評(píng)。

本次活動(dòng)充分展示了我校旅游服務(wù)類(lèi)專業(yè)學(xué)生的扎實(shí)功底，進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生安全意識(shí)和語(yǔ)言溝通表達(dá)能力，也顯示出該專業(yè)努力探索、與時(shí)俱進(jìn)、拓寬壯大的發(fā)展勢(shì)頭，同時(shí)推進(jìn)了我校專業(yè)建設(shè)主動(dòng)對(duì)接產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)校企合作深度融合人才培養(yǎng)過(guò)程。相信此類(lèi)活動(dòng)在今后會(huì)更全面廣泛的開(kāi)展，并涌現(xiàn)出越來(lái)越多的優(yōu)秀學(xué)生。