六月的閬師美食飄香，六月的學子熱情高漲。為展示我校旅游類專業(yè)學生的風采，提高學生專業(yè)技能的規(guī)范性和熟練性，6月4日上午我校旅游服務(wù)類專業(yè)技能展示活動在學校文化廣場隆重舉行。來自旅游服務(wù)類專業(yè)的學生們向全校師生展示一場豐盛的藝術(shù)盛宴。我校康力副校長、張朝紅副校長，各處室中層干部，教研組長等領(lǐng)導和老師參加了此次活動，全校非師范專業(yè)學生進行了現(xiàn)場觀摩學習。

 上午8點半，旅游服務(wù)與管理專業(yè)同學的禮儀操表演正式拉開了活動帷幕，從整裝禮、站姿、點頭禮、鞠躬禮、握手禮、引領(lǐng)禮等步驟展示了文明禮儀的規(guī)范性。接著，中式客房鋪床的同學們向大家展示：甩單、開單、包角、入被套、放枕頭、夜床服務(wù)等專業(yè)技能。她們儀態(tài)得體、動作麻利、層次分明。中餐宴會擺臺同學在規(guī)定的時間內(nèi)對鋪桌布、餐碟定位、餐具擺放、折餐巾花等流程一一做了展示。其中，折餐巾花在整個流程中最具藝術(shù)觀賞性，此環(huán)節(jié)是由展區(qū)兩側(cè)6位同學配合兩位主展同學一并進行，悉數(shù)向大家展示了動物類、植物類、實物類十幾種花型。模擬導游講解的展示更是讓在座的嘉賓仿佛身臨其境的進行了一場說走就走的旅行。茶藝展示的同學們依次從溫具、置茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶六個步驟給大家?guī)砹艘粓龀鲇谑?，發(fā)于心，止于味的烏龍茶茶藝表演。

而后中式烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學分別從直刀法、平刀法、花刀法展示了他們的基本功，每一類刀法的展示都體現(xiàn)了他們對食材的形狀、質(zhì)地、韌性及不同特點的掌握程度。尤其是最后展示的菊花蘿卜更是體現(xiàn)了同學們扎實的基本功。

技能展示環(huán)節(jié)結(jié)束后，帶給全校師生的是一場來自中式烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)師生共同為大家準備的豐盛美食體驗。冷鍋串串、霸王龍蝦、春卷、餃子、各種涼拌菜以及西點應(yīng)有盡有，一道道擺盤精致、各具特色的精美菜品受到了師生和家長們的一致好評。

本次活動充分展示了我校旅游服務(wù)類專業(yè)學生的扎實功底，進一步推進學生的服務(wù)意識、衛(wèi)生安全意識和語言溝通表達能力，也顯示出該專業(yè)努力探索、與時俱進、拓寬壯大的發(fā)展勢頭，同時推進了我校專業(yè)建設(shè)主動對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進校企合作深度融合人才培養(yǎng)過程。相信此類活動在今后會更全面廣泛的開展，并涌現(xiàn)出越來越多的優(yōu)秀學生。