培養(yǎng)目標(biāo)：  

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備從事餐飲或飯店管理的理論知識與職業(yè)能力，能從事廚房原料采購、加工，紅案、白案、涼菜制作，營養(yǎng)配餐等一線的技術(shù)人員、廚房管理和餐飲企業(yè)管理的中級技能人才。  

培養(yǎng)方向：  

1、中式餐飲技術(shù)  

2、餐飲服務(wù)與管理