12月22日，由青羊區(qū)商務(wù)局主辦、四川省商務(wù)學(xué)校承辦的青羊區(qū)高端餐飲人才提升培訓(xùn)班順利結(jié)業(yè)。青羊區(qū)商務(wù)局副局長成磊，四川省商務(wù)學(xué)校校長李文川，烹飪系主任鄭存平、繼續(xù)教育中心主任趙垣，四川省成都市飲食公司董事長胡家鳳出席結(jié)業(yè)儀式。李文川校長主持結(jié)業(yè)儀式。

此次培訓(xùn)班為期8天，旨在落實省級川派餐飲創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)項目建設(shè)要求，搶抓青羊國際消費中心城市活力區(qū)建設(shè)契機，圍繞全市美食建圈強鏈工作，促進(jìn)青羊川派餐飲品牌孵化、菜品創(chuàng)新發(fā)展、重點企業(yè)培育，創(chuàng)造新供給、引領(lǐng)新消費，激活青羊餐飲市場活力，助推餐飲美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

培訓(xùn)課程從省商務(wù)廳服貿(mào)處熊金華處長帶來第一講《四川省餐飲行業(yè)相關(guān)政策解讀》，到行業(yè)專家《餐飲企業(yè)營銷與策劃分析》《青羊區(qū)餐飲文化的發(fā)展與提煉》等豐富的理論課程，以及組織學(xué)員走訪青羊區(qū)美食街區(qū)、美食點位，赴幺麻子廠區(qū)、成都銀灘、知北營地等品牌餐飲企業(yè)實地參觀，開展了考察交流活動等一系列內(nèi)容。培訓(xùn)期間，來自青羊區(qū)的40余名餐飲業(yè)“行家里手”專心聆聽、認(rèn)真學(xué)習(xí)，現(xiàn)場討論積極、熱烈，達(dá)到了相互交流、共同進(jìn)步的目的。

李文川校長代表商務(wù)學(xué)校感謝了青羊區(qū)商務(wù)局和各位學(xué)員的信任，他結(jié)合學(xué)校的發(fā)展歷程及專業(yè)優(yōu)勢分享了三點看法：

一是堅定文化自信，希望同行同業(yè)者傳承好中華文化的美食基因，共同擔(dān)負(fù)起弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的歷史責(zé)任；

二是堅持守正創(chuàng)新，誠邀各位學(xué)員共同打造傳統(tǒng)與現(xiàn)代兼容并蓄、開放包容、“活色生香”的中國味道；

三是發(fā)揮獨特優(yōu)勢，希望大家充分挖掘自家美食特色，提升基礎(chǔ)烹飪技藝，匯各家所長，聚示范之力，加快餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，助力餐飲美食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效。

成磊副局長代表青羊區(qū)商務(wù)局向給予此次培訓(xùn)班大力支持幫助的上級部門和商務(wù)學(xué)校表示感謝，對學(xué)員圓滿完成學(xué)習(xí)任務(wù)表示祝賀！他表示，在青羊區(qū)奮力打造國際消費中心城市活力區(qū)之際，希望各位學(xué)員

一是相互交流、積極溝通，攜手推動青羊區(qū)餐飲業(yè)提質(zhì)升級，再創(chuàng)新的高度；

二是掌握政策，搶抓機遇，做到學(xué)用結(jié)合，學(xué)以致用，借助培訓(xùn)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、提升質(zhì)量水平；

三是當(dāng)好表率，做好“傳幫帶”，把學(xué)到的知識傳授給其他管理、從業(yè)人員，從而更快地提高全區(qū)餐飲人士的綜合素質(zhì)，滿足市場對復(fù)合型餐飲人才的需求，在助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中展現(xiàn)更大作為。

優(yōu)秀學(xué)員代表神廚小將總廚徐繼軍發(fā)表了培訓(xùn)心得體會。他談到，在來之前內(nèi)心對此次學(xué)習(xí)就抱有極大的期待，8天過去了的確是不虛此行，所獲所得更勝期待。通過這次充實的學(xué)習(xí)之旅，讓我們更深入了解了中華飲食文化的博大精深，更真切感受了川派餐飲的精巧細(xì)致和文化底蘊。作為餐飲業(yè)從業(yè)者，我們將不斷學(xué)習(xí)、推陳出新，走飲食文化相結(jié)合、烹飪技藝相結(jié)合的開拓性步伐。

結(jié)業(yè)儀式上，成都飲食公司企劃部部長羅晏莉就中華傳統(tǒng)老字號餐飲情況進(jìn)行了詳細(xì)介紹；商務(wù)學(xué)校繼續(xù)教育中心主任趙垣就學(xué)校第三方技能鑒定工作情況進(jìn)行了相關(guān)推介。

最后，現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓為全體學(xué)員頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書。

此次培訓(xùn)的成功舉辦不僅是青羊區(qū)商務(wù)局與四川省商務(wù)學(xué)校在校地合作、產(chǎn)教融合方面的努力成果，同時為青羊區(qū)的餐飲企業(yè)和從業(yè)人員提供了行業(yè)交流、技能提升的優(yōu)質(zhì)平臺。下一步，學(xué)校將在商務(wù)廳的領(lǐng)導(dǎo)下，利用“餐飲+教育”的資源優(yōu)勢，整合多方資源，匯聚行業(yè)力量，常態(tài)化開展各種技能培訓(xùn)、行業(yè)沙龍，不定期舉辦技術(shù)交流、專業(yè)比賽等，定位于“立足教育、融入商務(wù)、服務(wù)社會”，致力于構(gòu)建“一手抓教育教學(xué)、一手抓社會服務(wù)”的“雙輪驅(qū)動”發(fā)展格局。

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