為貫徹落實(shí)《食品安全法》以及特區(qū)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的要求，2017年3月29日，六枝特區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校組織召開了2017年食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，副校長(zhǎng)鄭啟榮、張娜娜、周路出席會(huì)議，學(xué)校黨政辦、總務(wù)處、綜治辦、政教處、團(tuán)委有關(guān)負(fù)責(zé)同志以及食堂、學(xué)生超市食品供應(yīng)商參加會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了《貴州省2016年度食品藥品安全突發(fā)事件情況通報(bào)》和《六枝特區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展2017年春季學(xué)生食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》文件，總務(wù)處主任對(duì)總務(wù)后勤工作作安排，食堂管理人員代表食堂全體工作人員作表態(tài)發(fā)言，張娜娜副校長(zhǎng)對(duì)食品衛(wèi)生安全工作提要求，鄭啟榮同志作總結(jié)講話。

張娜娜要求，要加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，掌握基本知識(shí)和技能，形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。要建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案，高效應(yīng)對(duì)和處置食品衛(wèi)生安全事件。要加強(qiáng)管理，提高食堂管理實(shí)效，所有人員持證上崗，做好留樣、保潔工作。要加強(qiáng)校園超市食品安全工作，嚴(yán)禁出售三無(wú)食品和變質(zhì)食品。

鄭啟榮強(qiáng)調(diào)，食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)學(xué)校師生的切身利益，要引起高度重視。食堂是風(fēng)險(xiǎn)突出和高發(fā)的地點(diǎn)，是防控的重點(diǎn)，即將進(jìn)入4月，是食品安全事故的高發(fā)期，要把好原材料的采購(gòu)關(guān)、貯存關(guān)、添加劑使用關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)、場(chǎng)所保潔關(guān)、食品留樣關(guān)，要按照規(guī)程和要求操作，嚴(yán)防死守，堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。

鄭啟榮指出，2016年學(xué)校未發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，成績(jī)值得肯定，但是仍然不能放松警惕，要一如既往，在去年的基礎(chǔ)上再提高認(rèn)識(shí)，再加強(qiáng)重視，確保不發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。學(xué)校承接的培訓(xùn)多，食堂的服務(wù)質(zhì)量及飯菜質(zhì)量的好壞，直接影響到學(xué)校的對(duì)外形象。要提高認(rèn)識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量，確保師生和培訓(xùn)學(xué)員能吃到干凈可口的飯菜。

鄭啟榮從六個(gè)方面對(duì)食品衛(wèi)生安全工作提出了要求：一要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)抓落實(shí)；二要明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督抓落實(shí)；三要注重細(xì)節(jié)，資料記錄歸檔抓落實(shí)；四要搞好團(tuán)結(jié)，認(rèn)真履職，各部門配合抓落實(shí)；五要暢通信息，及時(shí)反饋，把好源頭抓落實(shí)；六要守好底線，清正廉潔抓落實(shí)。

會(huì)議還組織食堂管理人員及工作人員、校園超市、食品供應(yīng)商簽訂了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書和承諾書。

（六枝特區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校  彭云鵬）