旅游與酒店管理專業(yè)介紹

1

、培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的旅游、酒店、會(huì)展、休閑等企事業(yè)單位的復(fù)合型、技

能型中級(jí)人才

旅游與酒店管理專業(yè)介紹

1

、培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的旅游、酒店、會(huì)展、休閑等企事業(yè)單位的復(fù)合型、技

能型中級(jí)人才

培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的旅游、酒店、會(huì)展、休閑等企事業(yè)單位的復(fù)合型、技能型中級(jí)人才。
就業(yè)方向：
畢業(yè)生主要面向旅行社、景點(diǎn)景區(qū)、從事業(yè)務(wù)接洽、基調(diào)、景點(diǎn)景區(qū)基本事務(wù)管理及規(guī)劃、度假區(qū)管理、療養(yǎng)院、會(huì)議中心和導(dǎo)游服務(wù)等工作。面向星級(jí)飯店，從事飯店基本食物管理、前廳接待服務(wù)、餐飲部接待服務(wù)、客房部服務(wù)工作。

公用基礎(chǔ)模塊主要課程

職業(yè)心理指導(dǎo)，法律，經(jīng)濟(jì)政治，哲學(xué)，計(jì)算機(jī)操作(周6學(xué)時(shí))語文等
專業(yè)基礎(chǔ)模塊主要課程

形體訓(xùn)練、旅游心理學(xué)、服務(wù)語言藝術(shù)、禮貌禮節(jié)、中國(guó)飲食文化、旅游美學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、中國(guó)民族民俗等。
專業(yè)模塊

專業(yè)英語、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、餐飲服務(wù)管理、旅游概論、中國(guó)旅游地理、旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)歷史文化等。
專業(yè)選修主要課程

酒店插花藝術(shù)、調(diào)酒技術(shù)、茶藝概論、酒水知識(shí)與酒吧管理、旅游電子商務(wù) 旅游景區(qū)服務(wù)管理、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、會(huì)展策劃、會(huì)展設(shè)計(jì)。