我校中式烹調(diào)專業(yè),始建于1981年,是由勞動(dòng)和社會(huì)保障部門(mén)批準(zhǔn)成立。30年來(lái),伴隨著餐飲市場(chǎng)的不斷繁榮,職業(yè)教育的大發(fā)展,學(xué)校規(guī)模的不斷擴(kuò)大,烹飪專業(yè)的建設(shè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展,為社會(huì)培養(yǎng)了大量的川菜烹調(diào)中高級(jí)人才,學(xué)生遍布全國(guó)及港、澳、臺(tái)地區(qū)和周邊