實踐教學(xué)烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應(yīng)實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學(xué)實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗

專業(yè)簡介隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化日趨突出，而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀，則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當(dāng)前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師

學(xué)制：3年培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事企事業(yè)單位的會計核算、統(tǒng)計、收銀、營銷、事務(wù)管理等工作的技能人才就業(yè)方向：企事業(yè)單位從事基層出納、記賬、收銀、統(tǒng)計、會計核算、倉庫保管、會計相關(guān)事務(wù)及經(jīng)濟(jì)信息錄入等工作主要課程：會計基礎(chǔ)、財務(wù)會計、統(tǒng)計學(xué)、財經(jīng)管

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備土木工程技術(shù)及與工程管理相關(guān)的管理、經(jīng)濟(jì)和法律

計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)計算機(jī)技術(shù)在企事業(yè)單位中發(fā)展、應(yīng)用的需要，具有扎實的計算機(jī)基礎(chǔ)知識、計算機(jī)專業(yè)知識和較強(qiáng)的計算機(jī)辦公自動化、數(shù)據(jù)庫等常用軟件應(yīng)用能力、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基本應(yīng)用能力，能夠在企事業(yè)單位相關(guān)部門從事計算機(jī)辦公自動化和計算

電子信息業(yè)是全國五大支柱產(chǎn)業(yè)、湖南省七大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。隨著物聯(lián)網(wǎng)、FPGA、嵌入式等高新技術(shù)的不斷創(chuàng)新與發(fā)展，極大刺激了應(yīng)

主要專業(yè)課程：水鹽相圖、無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、化工制圖、化工儀表、化工原理、真空制鹽工藝學(xué)、鹽化工藝學(xué)、化工機(jī)械安裝與維修培養(yǎng)目標(biāo)與方向：具有從事制鹽與鹽化工的一般工藝設(shè)計、操作技術(shù)、生產(chǎn)調(diào)度及化驗測試能力

園林工程技術(shù)，是普通高職高專園林大類專業(yè)目錄下設(shè)的一門專業(yè)，屬于園林規(guī)劃與施工一體的專業(yè)。該專業(yè)為普通高等學(xué)校專科層次，學(xué)制三年，接受全國高職高專教育土建類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會教學(xué)的研究、指導(dǎo)、咨詢、服務(wù)等工作。園林工程技術(shù)主要培養(yǎng)面向園林與

培養(yǎng)目標(biāo)面向高端家電生產(chǎn)與服務(wù)行業(yè)，培養(yǎng)德智、體、美全面發(fā)展，能運用現(xiàn)代電子技術(shù)理論，解決高端家電制造及其技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域的常見問題，熟悉現(xiàn)代服務(wù)型企業(yè)的運作管理規(guī)范，能夠?qū)Ω叨穗娮蛹译姰a(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)、安裝、調(diào)試及售后技術(shù)支持的中級技能應(yīng)用型人才

培養(yǎng)目標(biāo)：面向鐵路機(jī)務(wù)段、高速動車組檢修基地等鐵路一線運用單位，培養(yǎng)掌握高速動車組基礎(chǔ)知識和列車駕駛、檢修能力，并在鐵路運輸生產(chǎn)的第一線從事高速動車組駕駛與檢修等工作的高素質(zhì)技能型人才。主要課程：高速動車組結(jié)構(gòu)檢修與維修、牽引電機(jī)與電器檢修