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四川交通職業(yè)技術學院建筑工程系是根據市場和學院需要，2003年隨學院系部的調整，建筑工程系從學院的土木工程系獨立出來，成立了建筑工程系。隨著幾年的發(fā)展，已成為學院新興的一個系部，也是發(fā)展壯大最快的系之一。 建筑工程系目前在校生1760余人，現有教職

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專業(yè)介紹烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規(guī)律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。

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