特點中餐1.在選料上，由于我國多數(shù)人在飲食上受宗教的禁忌約束較少，而人們在飲食上又喜歡獵奇，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動、植，無所不食。2.原料加工上，中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等刀口

一、培養(yǎng)目標： 　學前教育專業(yè)是培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，德、智、體、美全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，社會需要的高素質的幼兒園教師。能熟練運用學前教育專業(yè)理論知識和音樂、舞蹈、美工等專業(yè)技能，為城鄉(xiāng)各級各類幼兒園、早教中心輸送保

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