第1年
培養(yǎng)目標(biāo)
主要面向大型酒店、餐飲企業(yè)、高檔茶樓、婚慶公司、花店培養(yǎng)從事酒店前廳、客房、餐飲、茶藝花藝服務(wù)的中、高級技能人才.
專業(yè)課程
飯店管理概論、前廳服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、花藝設(shè)計與制作、茶藝服務(wù)與表演、酒水調(diào)制、飯店服務(wù)禮儀、中國旅游地理、中國民族民俗、飯店公共關(guān)系、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、化妝、公共關(guān)系學(xué)、飯店英語、面點烘焙、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、形體等.
就業(yè)方向
學(xué)生畢業(yè)后可到大型酒店、餐飲企業(yè)及高檔茶樓從事客房、餐飲、前廳接待、茶藝表演服務(wù)及管理工作，也適合在婚慶公司、花店從事插花裝飾服務(wù)工作或者自主創(chuàng)業(yè).
就業(yè)崗位
各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事情報、信息服務(wù)等工作。
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