根據(jù)上級(jí)行政主管部門和成都市人社局要求，成都鐵路技工學(xué)校2019年3月12日起對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)一步安排部署檢查落實(shí)，根據(jù)成人社辦發(fā)[2019]44號(hào)文件要求。逐一對(duì)照檢查落實(shí)，加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的責(zé)任意識(shí)，做到嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低點(diǎn)。主抓了以下工作：
一是制定專門的《食品衛(wèi)生安全管理制度》《食堂及超市管理制度》以及食堂安全隱患排查要求。從原材料的采購(gòu)，儲(chǔ)存，持證上崗，個(gè)人衛(wèi)生，備餐留樣等方面確定工作流程及標(biāo)準(zhǔn)要求，在實(shí)際操作中嚴(yán)格執(zhí)行制度規(guī)定。
二是3月13日，學(xué)校專門與食堂食品原料供應(yīng)商進(jìn)行了約談，與該公司總經(jīng)理進(jìn)行了對(duì)接，要求供貨商嚴(yán)格履行食品安全供貨條約。保證所供食品安全，質(zhì)量達(dá)標(biāo)，嚴(yán)把入口關(guān)，將過(guò)期變質(zhì)腐爛食品拒于校門外。執(zhí)行校長(zhǎng)張斌一早到食堂驗(yàn)收供貨商菜品情況。
三是3月14日，學(xué)校組織人員對(duì)食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，學(xué)校校辦及總務(wù)科人員在校分管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，按照文件要求，對(duì)學(xué)校食堂食品原料，加工設(shè)備，備餐場(chǎng)所，食品容器。及超市食品進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。
四是組織召開(kāi)了全體食堂工作人員會(huì)議，重申了執(zhí)業(yè)崗位要求和崗位職責(zé)。要求全體從業(yè)人員保持高度的責(zé)任心，本著對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)，對(duì)家長(zhǎng)負(fù)責(zé)，讓學(xué)生健康成長(zhǎng)的態(tài)度，搞好食堂食品安全工作。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，遵守職業(yè)道德。
五是加強(qiáng)校園食品安全宣傳教育，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。學(xué)校專門還召開(kāi)了全體行政人員會(huì)議，組織學(xué)習(xí)了市人社局文件，把上級(jí)要求傳達(dá)到各部門，認(rèn)真把該項(xiàng)工作落到實(shí)處。
六是3月14日、15日上午，學(xué)校執(zhí)行校長(zhǎng)張斌、校長(zhǎng)王愛(ài)平先后分別主持召開(kāi)了關(guān)于學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理工作的專題會(huì)議，由校長(zhǎng)王愛(ài)平宣讀了成人社辦發(fā)[2019]44號(hào)文件、市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳《關(guān)于開(kāi)展2019年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》(市監(jiān)食經(jīng)〔2019〕8號(hào))文件和教育部《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》文件，要求按照文件精神專項(xiàng)做好學(xué)校食品安全隱患自查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，從硬件和軟件上逐步完善，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)制度。
七是3月15日下午學(xué)校召開(kāi)全體教職工大會(huì)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)食品安全衛(wèi)生、消防知識(shí)，專門聘請(qǐng)消防教官給全體教職工進(jìn)行了一次消防知識(shí)培訓(xùn)。
在日常工作中，學(xué)校堅(jiān)持把食品衛(wèi)生安全檢查作為一項(xiàng)常態(tài)性工作來(lái)抓，制定了食堂食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，一旦發(fā)現(xiàn)預(yù)警，在第一時(shí)間內(nèi)予以核查處理。做到反應(yīng)靈敏，響應(yīng)迅速，處置有效。同時(shí)要求每一個(gè)教職員工要高度重視食品衛(wèi)生安全，以保障師生健康為目的，以執(zhí)行相關(guān)文件、制度為手段，認(rèn)真貫徹落實(shí)文件精神，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。強(qiáng)調(diào)要高度重視教學(xué)安全和消防安全、師生人身安全的重要性。要求各部門各司其職，盡職盡責(zé)，做到安全工作警鐘長(zhǎng)鳴，把安全工作抓緊抓落實(shí)，為全校師生創(chuàng)建一個(gè)和諧安全的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，充分調(diào)動(dòng)教職員工的工作積極性，為職教事業(yè)做出貢獻(xiàn)。
