食品生物工藝培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、管理學(xué)的基本知識(shí),掌握食品安全學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品質(zhì)量與安全檢測(cè)等方面的基本理論、知識(shí)和技能,具有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ模厴I(yè)后能在餐飲服務(wù)及食品生