專業(yè)課程:烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、刀工基礎(chǔ)、西餐原料知識(shí)、西餐制作加工技術(shù)、西餐烹飪工藝、西餐菜品制作、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、西式快餐制作、西式糕點(diǎn)制作、西式冷菜制作、食品雕刻、廚房管理等。
就業(yè)方向:面向西餐廳從事西點(diǎn)制作和管理工作或自主創(chuàng)業(yè),自辦特色西點(diǎn)店、甜品店、西式快餐店。
專業(yè)名稱 | 招收人數(shù) | 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(學(xué)期/元) | 備注 |
學(xué)費(fèi) | 書本費(fèi) | 公寓費(fèi) |
西餐烹飪 | 45 | 1100 | 200 | 340 | 訂單招生定向就業(yè),套讀成人大專,對(duì)口高考 |
備注:以下學(xué)生免交學(xué)費(fèi):(1)米易、鹽邊、仁和戶籍;(2)現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè);(3)我市東區(qū)、西區(qū)戶籍的農(nóng)村特困家庭子女、城市低保家庭子女、孤殘學(xué)生
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