專業(yè)特色

本專業(yè)是一門應(yīng)用型專業(yè)，畢業(yè)生可在醫(yī)藥衛(wèi)生，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生及相關(guān)產(chǎn)業(yè)從事食品營養(yǎng)咨詢及膳食設(shè)計、食品質(zhì)量檢驗檢疫、管理及營銷等工作，能夠在社區(qū)營養(yǎng)及食品安全領(lǐng)域從事營養(yǎng)指導(dǎo)、食品營養(yǎng)開發(fā)與設(shè)計以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理等方面的工作。

專業(yè)介紹

課程設(shè)置：本專業(yè)的主要課程包括：預(yù)防醫(yī)學(xué)概論、食品理化分析、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、營養(yǎng)膳食設(shè)計、食品免疫學(xué)、食品毒理學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)以及畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計等

就業(yè)前景

可考取健康管理師、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員兩項職業(yè)資格證書，可以在醫(yī)藥衛(wèi)生，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生及相關(guān)產(chǎn)業(yè)從事食品營養(yǎng)咨詢及膳食設(shè)計、食品質(zhì)量檢驗檢疫、管理及營銷等工作，能夠在社區(qū)營養(yǎng)及食品安全領(lǐng)域從事營養(yǎng)指導(dǎo)、食品營養(yǎng)開發(fā)與設(shè)計以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理等方面的工作。

應(yīng)具備知識和能力

掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論知識及食品衛(wèi)生檢測技能；能夠從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的監(jiān)督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衛(wèi)生法規(guī)；具有一定的社會醫(yī)學(xué)知識、勞動衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和職業(yè)病知識，具有調(diào)查、研究的能力和科學(xué)的思維方法。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，系統(tǒng)掌握醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、臨床技能和營養(yǎng)及食品衛(wèi)生知識，能從事營養(yǎng)食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測、生產(chǎn)管理的衛(wèi)生專業(yè)人才。