專業(yè)介紹

茶是世界三大無酒精飲料之一，也是我國的國飲，有著悠久的歷史，因此，在我國的眾多農(nóng)林高校中，均開設(shè)了茶學(xué)本科專業(yè)。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具備茶葉科學(xué)的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質(zhì)檢驗(yàn)的基本知識和技能，從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、經(jīng)營管理及貿(mào)易等工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有大學(xué)?？茖哟?、能從事茶樹資源調(diào)查、品種選育、茶苗繁殖培養(yǎng)、茶園管理、茶葉加工、茶葉精制、茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)、茶葉保鮮與包裝等工作，理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)際操作能力強(qiáng)的高等應(yīng)用型茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人才。

主干課程

茶樹遺傳育種、茶樹栽培管理、制茶技術(shù)、茶葉深加工技術(shù)、茶葉感官審評、茶葉檢驗(yàn)、茶葉機(jī)械、茶葉市場營銷、茶葉保鮮技術(shù)等

就業(yè)方向

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，能勝任茶場的茶樹栽培育種、茶園生產(chǎn)管理，茶廠的茶葉加工、品質(zhì)檢驗(yàn)、茶葉包裝等專業(yè)技術(shù)工作，也可在涉茶的商貿(mào)領(lǐng)域從事茶葉質(zhì)量檢測、營銷管理等技術(shù)工作。