第1年
培養(yǎng)目標
餐飲管理與服務專業(yè)主要培養(yǎng)適應現(xiàn)代餐飲企業(yè)生產(chǎn)、服務、管理第一線，需要德、智、體、美諸方面全面發(fā)展的、具備扎實的餐飲管理知識、具有旅游餐飲管理操作技能、熟悉餐飲管理的相關法規(guī)及行業(yè)規(guī)定，能夠獨立進行餐飲管理、項目開發(fā)、市場推廣等工作的高級應用型人才。
就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)的學生畢業(yè)后可以在星級飯店、涉外飯店、旅游公司從事餐飲管理、旅游組織等工作;也可以到獨立的餐飲企業(yè)、酒吧從事餐飲酒水等相關工作。
專業(yè)課程
中國飲食文化、酒水與酒吧管理、餐飲經(jīng)營與管理、宴會策劃設計、飯店督導管理、飯店財務管理、餐飲業(yè)法律法規(guī)、烹飪原料學、烹飪工藝學等。
就業(yè)方向
各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員; 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務等工作。
微信客服
