專業(yè)介紹

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)面向旅游行業(yè)的高星級(jí)飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會(huì)員制俱樂(lè)部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級(jí)飯店及同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷售等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才

專業(yè)特色

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)實(shí)行理實(shí)一體培養(yǎng)。為學(xué)生搭建了理論知識(shí)和實(shí)踐操作轉(zhuǎn)化的橋梁，校內(nèi)建有餐飲實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、形體實(shí)訓(xùn)室。同時(shí)與艾美大酒店，唐宮公司等共建校外實(shí)訓(xùn)基地，校企合作實(shí)施人才培養(yǎng)模式改革，共育人才。

高星級(jí)飯店運(yùn)用與管理專業(yè)課程設(shè)置

旅游服務(wù)與管理專業(yè)開(kāi)設(shè)了語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、德育、體育、形體、普通話、聲樂(lè)等公共課程，同時(shí)開(kāi)設(shè)了旅游心理、旅游概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、禮貌禮節(jié)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游地理、旅游政策與法規(guī)、會(huì)展概論、會(huì)展文案等專業(yè)課程

高星級(jí)飯店運(yùn)用與管理專業(yè)發(fā)展方向

　　高星級(jí)飯店運(yùn)用與管理專業(yè)畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會(huì)展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。