第28屆“中國廚師節(jié)”活動在湖北宜昌市召開

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日前，第28屆“中國廚師節(jié)”活動在湖北宜昌市召開。本屆廚師節(jié)以“弘揚華夏美食文化，展示當(dāng)代廚師風(fēng)采，倡導(dǎo)綠色健康餐飲，促進餐飲行業(yè)發(fā)展”為主題，來自31個省、自治區(qū)、直轄市的千余名中國烹飪大師、廚師精英和中國烹飪工作者同場切磋交流技藝。

中國廚師節(jié)“名人堂師承盛典”現(xiàn)場

中國廚師節(jié)是中國烹飪協(xié)會主辦的高規(guī)格餐飲活動，是商務(wù)部支持的重點展會之一，被譽為“中國廚師峰會”，每年舉辦一屆。開展此項活動旨在弘揚中華飲食文化，展示主辦城市風(fēng)貌及餐飲業(yè)風(fēng)采，提高烹飪技藝水平，促進中國餐飲業(yè)更好更快發(fā)展，提高中餐在世界餐飲界的地位。

“中華金廚獎”頒獎典禮

第28屆“中國廚師節(jié)”期間，中國廚師節(jié)美食峰會、2018中國名廚大會、宜昌主題文化菜品設(shè)計與創(chuàng)新技能競賽等多項活動也在為期三天的廚師節(jié)期間同時展開。我校張澤忠老師、李偉老師（資深級）、李正光老師受邀參加本屆“中國廚師節(jié)”活動并獲授2018年度“注冊中國烹飪大師”，其中張澤忠老師還獲得2018年度“中華金廚獎”！

新東方烹飪?nèi)焕蠋熢凇爸袊鴱N師節(jié)”頒獎典禮現(xiàn)場

“注冊中國烹飪大師”的獲得者除必須是中國烹飪協(xié)會個人會員（包括省、市協(xié)會會員單位及會員）外，還需滿足年齡40周歲（含）以上，專業(yè)工齡不少于20年，獲得過“高級技師”稱號，且在中國烹飪協(xié)會認可的國內(nèi)外大型專業(yè)賽事中獲得過金獎及以上成績；獲得省級以上烹飪、飲食協(xié)會的推薦。

新東方烹飪李偉老師獲授“注冊中國烹飪大師（資深級）”稱號

新東方烹飪李正光老師獲授“烹飪大師”稱號

新東方烹飪張澤忠老師榮獲2018年度“中華金廚獎”及獲授“注冊中國烹飪大師”稱號

“中華金廚獎”的獲得者須是第四屆中國廚師烹飪技藝大比武全國總決賽各項目前三名獲得者及2018中餐世界錦標(biāo)賽各賽項個人冠軍獲得者；須滿40周歲（1978年8月31日以前出生），且在一線廚務(wù)工作崗位連續(xù)從業(yè)不少于15年，或從事烹飪教育工作10年；除此之外，“中華金廚獎”的獲得者還需在中國烹飪協(xié)會主辦的中餐國際推廣活動中具有突出表現(xiàn)，2018年在推動餐飲行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級、教育教學(xué)教法創(chuàng)新工作方面有突出貢獻。

貴州省獲授“注冊中國烹飪大師”及獲得“中華金廚獎”的烹飪大師們

此次獲授“中國廚師節(jié)”活動2018年度“注冊中國烹飪大師”稱號及“中華金廚獎”榮譽，是對我校老師在烹飪專業(yè)技能上的肯定及我校老師在推動餐飲行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級、教育教學(xué)教法創(chuàng)新工作方面的認可，除喜賀我校三位老師獲得此項殊榮外，更鼓勵我校全體老師以更加勤懇的態(tài)度投入到未來的烹飪教育工作中，激勵我校學(xué)子認真學(xué)習(xí)烹飪知識，努力開拓烹飪行業(yè)的新征途。