第1年
培養(yǎng)目標(biāo)酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學(xué)文化的高技能應(yīng)用型專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各類高星級(jí)酒店從事基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。
培養(yǎng)要求該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。
主干課程酒店管理概論、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店?duì)I銷管理、會(huì)展經(jīng)營管理、酒店財(cái)務(wù)管理、旅游與酒店專業(yè)英語、酒店工程管理等。
畢業(yè)證書及學(xué)位事宜1.學(xué)生在規(guī)定年限內(nèi)，修完教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的全部課程取得學(xué)分，并通過思想品德鑒定的學(xué)生，準(zhǔn)予畢業(yè)，頒發(fā)屬于國民教育系列的成人高等學(xué)歷教育畢業(yè)證書。
2.本科畢業(yè)生符合授予學(xué)士學(xué)位條件者，可授予成人學(xué)士學(xué)位。
就業(yè)方向應(yīng)屆畢業(yè)生可從事以下工作：各類高星級(jí)酒店的餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員和客房預(yù)訂人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。
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