第1年
專業(yè)課程設置：中餐烹調(diào)技術(shù)、面點制作技術(shù)、焙烤、冷菜冷拼、食品雕刻、原料學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、菜單與宴席設計等。
就業(yè)方向：中式烹調(diào)師、中式面點師、面包師、營養(yǎng)配餐員或升入大學學習。
學校名片專業(yè)課程設置：中餐烹調(diào)技術(shù)、面點制作技術(shù)、焙烤、冷菜冷拼、食品雕刻、原料學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、菜單與宴席設計等。
就業(yè)方向：中式烹調(diào)師、中式面點師、面包師、營養(yǎng)配餐員或升入大學學習。
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