培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握酒店管理和服務(wù)的知識技能，能承擔(dān)國際國內(nèi)高星級酒店、品牌連鎖酒店、度假村、民宿等管理和服務(wù)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程：酒店管理概論、溝通技巧、酒店應(yīng)用英語、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店安全管理前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲運(yùn)營與管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店信息化管理、酒店市場營銷、酒店人力資源管理。

就業(yè)面向：主要面向國際國內(nèi)高星級酒店、聯(lián)號酒店、星級度假村等企事業(yè)單位，從事管理服務(wù)、主題設(shè)計(jì)、活動策劃、品牌推廣、市場開發(fā)及對外銷售等工作。

培養(yǎng)要求

專業(yè)的主要學(xué)習(xí)是現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識，

接受現(xiàn)代星級 酒店服務(wù)與管理標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)素養(yǎng)方面的基本訓(xùn)練，

掌握專業(yè)管理理論知識和酒店經(jīng)營管理的基本能力。

能力要求

1．掌握工商管理類學(xué)科的基本理論和基本知識；

2．掌握現(xiàn)代酒店各經(jīng)營與管理崗位的基本技能；

3．具備國際化酒店服務(wù)與管理標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)素養(yǎng)；

4．熟悉國家旅游、酒店管理方面的方針、政策和法規(guī)；

5．了解酒店管理及其他現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理理念的發(fā)展趨勢；

6．具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的創(chuàng)新性思維能力；

7．具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力。