第1年
酒店管理專業(yè)(層次：本科 修業(yè)年限：四年 招生類別：文理兼收 授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士學(xué)位)
培養(yǎng)目標(biāo)：旨在培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化涉外酒店領(lǐng)域和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識和較強(qiáng)的語言交際能力的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才，要求具備現(xiàn)代職業(yè)素養(yǎng)和國際視野，熟悉現(xiàn)代星級酒店的基本管理方法和手段，能夠在各類星級賓館、酒店、康樂服務(wù)、餐飲、旅游等部門從事運(yùn)營管理、前臺接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等工作。
核心知識領(lǐng)域：管理學(xué)原理、酒店財務(wù)管理、酒店管理概論(雙語)、酒店餐飲管理(雙語)、酒店市場營銷(雙語)、酒店人力資源管理、酒店公關(guān)禮儀、管家實(shí)務(wù)(雙語)、酒店策劃(雙語)、翻譯理論與實(shí)踐、綜合英語、英語口語、旅游英語、酒店英語、英語口譯等。
專業(yè)特色：
特色一：定向培養(yǎng)涉外酒店管理人才;
特色二：雙語特色、一專多能”的人才培養(yǎng)模式;
特色三：構(gòu)建與國際接軌，突出素質(zhì)拓展的實(shí)踐教學(xué)課程體系;
特色四：校企合作，聯(lián)合開發(fā)以崗位為導(dǎo)向的酒店實(shí)訓(xùn)課程。
主要就業(yè)崗位：各位涉外星級酒店的樓層管理、大堂管理、餐廳服務(wù)、前廳接待、客房預(yù)定、業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)、信息服務(wù);各類旅游公司的旅游管理人員、業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)等。
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