第1年
一、專業(yè)定位
立足旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以旅游服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理為專業(yè)方向，培養(yǎng)具有酒店服務(wù)、景點(diǎn)講解、旅游接待、咖啡服務(wù)、茶藝服務(wù)等崗位能力的應(yīng)用型中級(jí)技術(shù)技能人才。
二、課程設(shè)置
公共基礎(chǔ)課程：校園文化、語文、數(shù)學(xué)、英語、德育、體育與健康、心理健康、普通話、音樂、公關(guān)禮儀、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)。
專業(yè)技能課程：旅游心理學(xué)、旅游概論、形體訓(xùn)練、旅游與酒店服務(wù)情景英語、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、地陪導(dǎo)游操作實(shí)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、中國(guó)旅游地理、客房服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)、咖啡服務(wù)。
三、教學(xué)條件
專業(yè)師資結(jié)構(gòu)合理，有專任教師26名，企業(yè)兼職教師5名。其中專任專業(yè)教師12名，高級(jí)職稱3名。學(xué)科帶頭人1名，市區(qū)級(jí)骨干教師6名，技師5名，雙師型教師達(dá)90%；
建有形體訓(xùn)練室、模擬餐廳實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室和標(biāo)準(zhǔn)客房、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室，課程實(shí)訓(xùn)開出率100%；
學(xué)校與北京沸騰魚鄉(xiāng)餐飲有限責(zé)任公司、悅來國(guó)際會(huì)議中心、重慶統(tǒng)景溫泉風(fēng)景名勝區(qū)等企業(yè)合作建立校外實(shí)訓(xùn)基地，充分滿足學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)需要。
四、就業(yè)面向
專業(yè)畢業(yè)學(xué)生主要服務(wù)國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店、旅游景點(diǎn)等旅游企業(yè)，從事餐廳服務(wù)、酒店服務(wù)、景點(diǎn)講解、旅游接待、咖啡服務(wù)、茶藝服務(wù)等崗位工作。
五、專業(yè)特色
旅游服務(wù)與管理專業(yè)是國(guó)家中職示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，建有渝北區(qū)緊缺人才培養(yǎng)基地。近年來學(xué)生參加職業(yè)院校技能大賽，獲省部級(jí)獎(jiǎng)13項(xiàng)。學(xué)生對(duì)口高考升學(xué)率99%，本科上線率89%以上，畢業(yè)生雙證獲取率達(dá)96.7%，就業(yè)率達(dá)100%，用人單位滿意度98%。
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