第1年
培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)有三大方向：酒店服務(wù)與管理方向、旅游服務(wù)管理方向、咖啡調(diào)酒與茶藝方向。主要培養(yǎng)有牢固的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)，扎實(shí)的基本技能；能從事飯店和旅游服務(wù)的初、中級(jí)應(yīng)用型人才。面向賓館、飯店、旅行社、旅游景區(qū)、咖啡廳、酒吧、高檔茶樓、茶館等單位，從事前廳、客房、餐廳、導(dǎo)游、接待、銷(xiāo)售策劃等基層服務(wù)和管理工作。
專(zhuān)業(yè)課程
計(jì)算機(jī)、旅游概論、旅游地理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游心理學(xué)、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、飯店管理基礎(chǔ)、旅游法規(guī)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、茶藝、插花、調(diào)酒、咖啡制作工藝。
師資隊(duì)伍
本專(zhuān)業(yè)有高級(jí)教師2人，“雙師型”教師7人、骨干教師5人，有多名教師曾被選派參加國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。
設(shè)備設(shè)施
咖啡調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室1個(gè)、中餐實(shí)訓(xùn)室1個(gè)、西餐實(shí)訓(xùn)室1個(gè)，茶藝與康樂(lè)服務(wù)的實(shí)訓(xùn)室2個(gè)，形體與禮儀訓(xùn)練室1個(gè)，客房實(shí)訓(xùn)室2個(gè)，專(zhuān)業(yè)教室2個(gè)。
就業(yè)前景
學(xué)生畢業(yè)后可以在銀杏酒店、大蓉和、九寨天堂、溫德姆等四星級(jí)及以上賓館就業(yè)，可以在良木緣咖啡文化有限公司、埃爾咖啡和成都各茶藝館就業(yè)，還可通過(guò)報(bào)讀對(duì)口大學(xué)，參加自主招生等方式升入高一級(jí)學(xué)府繼續(xù)深造。
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