一、培養(yǎng)目標(biāo)

與本專業(yè)領(lǐng)域方向相適應(yīng)的文化水平與素質(zhì)、良好的職業(yè)道德，掌握本專業(yè)領(lǐng)域方向的技術(shù)知識(shí)，具備相應(yīng)實(shí)踐技能以及較強(qiáng)的實(shí)際工作能力；熟練掌握職業(yè)崗位（群）所需的理論基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能，熟練進(jìn)行餐飲、酒店企業(yè)前臺(tái)接待、飯店運(yùn)營(yíng)與管理、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)及導(dǎo)游服務(wù)等生產(chǎn)第一線專業(yè)人才。

二、專業(yè)優(yōu)勢(shì)

酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。

三、主要課程

服務(wù)禮儀及形體訓(xùn)練、普通話與口才、計(jì)算機(jī)操作應(yīng)用知識(shí)與技能訓(xùn)練；飯店管理、前廳運(yùn)營(yíng)與管理、客房運(yùn)營(yíng)與管理、餐飲運(yùn)營(yíng)與管理、康樂(lè)運(yùn)營(yíng)與管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游基礎(chǔ)、服務(wù)心理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游地理、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、酒店財(cái)務(wù)管理及技能訓(xùn)練。

四、職業(yè)能力

熟悉酒店、旅游各項(xiàng)業(yè)務(wù)、具有一定的業(yè)務(wù)服務(wù)與管理能力。

五、職業(yè)資格證書

酒店客房服務(wù)管理技能證、餐廳服務(wù)管理技能證、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師和導(dǎo)游從業(yè)資格證等。

六、就業(yè)方向

在成都及長(zhǎng)三角、珠三角、京津翼等發(fā)達(dá)地區(qū)星級(jí)酒店和特色精品酒店從事前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、酒吧、人力資源管理、營(yíng)銷、導(dǎo)游等職業(yè)崗位的服務(wù)與管理工作。