一、培養(yǎng)目標(biāo)

與本專業(yè)領(lǐng)域方向相適應(yīng)的文化水平與素質(zhì)、良好的職業(yè)道德，掌握本專業(yè)領(lǐng)域方向的技術(shù)知識，具備相應(yīng)實踐技能以及較強(qiáng)的實際工作能力；熟練掌握職業(yè)崗位（群）所需的理論基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能，熟練進(jìn)行餐飲、酒店企業(yè)前臺接待、飯店運(yùn)營與管理、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)及導(dǎo)游服務(wù)等生產(chǎn)第一線專業(yè)人才。

二、專業(yè)優(yōu)勢

酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。

三、主要課程

服務(wù)禮儀及形體訓(xùn)練、普通話與口才、計算機(jī)操作應(yīng)用知識與技能訓(xùn)練；飯店管理、前廳運(yùn)營與管理、客房運(yùn)營與管理、餐飲運(yùn)營與管理、康樂運(yùn)營與管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游基礎(chǔ)、服務(wù)心理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游地理、會計基礎(chǔ)知識、酒店財務(wù)管理及技能訓(xùn)練。

四、職業(yè)能力

熟悉酒店、旅游各項業(yè)務(wù)、具有一定的業(yè)務(wù)服務(wù)與管理能力。

五、職業(yè)資格證書

酒店客房服務(wù)管理技能證、餐廳服務(wù)管理技能證、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師和導(dǎo)游從業(yè)資格證等。

六、就業(yè)方向

在成都及長三角、珠三角、京津翼等發(fā)達(dá)地區(qū)星級酒店和特色精品酒店從事前廳、客房、餐飲、康樂、酒吧、人力資源管理、營銷、導(dǎo)游等職業(yè)崗位的服務(wù)與管理工作。